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[投食问路]

童鞋们求助啊！活得帝王蟹怎么杀和肢解？再求做法！！！

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gl215

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开国大老

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电梯直达

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发表于 2013-4-15 16:47:26

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CWF895

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沙发

发表于 2013-4-15 16:52:55

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NZ有活帝王蟹？

新西兰卡车重卡交流群 305595431 这里是新西兰卡车，重卡驾驶者及爱好者交流经验共享信息的平台。分享驾驶乐趣，交流维修保养经验。

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板凳

发表于 2013-4-15 16:56:52

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对呀~我住在西区~今天去逛大华后面的那家鱼店，意外看到有KING CRABS在卖，而且还是活的，不到30块1KILO，本来想买但是不会做所以求助啊~~~

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LAZIE

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地板

发表于 2013-4-15 16:57:25

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CWF895 发表于 2013-4-15 16:52

NZ有活帝王蟹？

有阿 很多餐館都有賣 ｕｐｐｅｒ ｑｕｅｅｎ 義利信 就有活帝王蟹

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发表于 2013-4-15 16:58:49

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LAZIE 发表于 2013-4-15 16:57

有阿 很多餐館都有賣 ｕｐｐｅｒ ｑｕｅｅｎ 義利信 就有活帝王蟹

求做法~~打算自己在家做

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发表于 2013-4-15 17:02:07

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http://youtu.be/TjjFzJ1SSJ8

活的支解法～～

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发表于 2013-4-15 17:03:12

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gl215 发表于 2013-4-15 16:56

对呀~我住在西区~今天去逛大华后面的那家鱼店，意外看到有KING CRABS在卖，而且还是活的，不到30块1KILO，本 ...

很便宜阿～～～～～下次去買 求詳細地址

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CT搬运

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发表于 2013-4-15 17:07:49

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$30真的是很便宜了！！！不知道有多大，小的也就值这个价了。

专业车身改色贴膜，轮毂改色喷膜。

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yax

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SkyKiwi天使

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发表于 2013-4-15 17:09:03

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能PM个鱼店的地址吗？谢谢

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gl215

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发表于 2013-4-15 17:09:40

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LAZIE 发表于 2013-4-15 17:03

很便宜阿～～～～～下次去買 求詳細地址

路名忘记了~就是henderson mall对面的大华超市的后面，那边有肉店鱼店和蔬果世界那些店在一起的？其中那家鱼店就有卖这个蟹~一开始我还以为是龙虾~但是后来仔细一看是蟹~可惜就是不太会做~因为还蛮大一只的

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LAZIE

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发表于 2013-4-15 17:11:34

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gl215 发表于 2013-4-15 17:09

路名忘记了~就是henderson mall对面的大华超市的后面，那边有肉店鱼店和蔬果世界那些店在一起的？其中那家 ...

你可以 清蒸 爆炒

新鮮的 怎麼做都好吃 不像冷凍海鮮 有種死魚死蝦味兒

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发表于 2013-4-15 17:14:49

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应该是在Pioneer st上henderson~那家鱼店就在蔬果世界旁边

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gl215

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发表于 2013-4-15 17:16:06

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LAZIE 发表于 2013-4-15 17:11

你可以 清蒸 爆炒

新鮮的 怎麼做都好吃 不像冷凍海鮮 有種死魚死蝦味兒

对呀~我看见是在水里游的~真的是意外的惊喜呀~我打算明天去买一只回来吃

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gl215

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开国大老

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发表于 2013-4-15 17:16:47

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而且还不贵~不到30一KILO

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高飞

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=白金会员=, 积分 27294, 距离下一级还需 12706 积分

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发表于 2013-4-15 17:18:27

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直接放冷水里煮，盖上盖子

不管黑猫白猫，能捉老鼠的就是好猫

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pingpanglover

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长 老 级

长 老 级, 积分 735, 距离下一级还需 265 积分

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发表于 2013-4-15 21:29:29

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直接蒸熟不好吗

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littlefish777

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开国大老

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发表于 2013-4-15 21:35:43

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应该是绑着的吧~LZ直接放到蒸锅上，放点儿姜滴点儿醋，生抽，蒸十五分钟酱紫就好拉，蒸好了边解剖边吃才有乐趣嘛

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lurenjia

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发表于 2013-4-16 17:03:05

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刚从city冲去买了两只活的，700克一只。按店员说法，直接淡水一冲就死翘翹了。等下准备做新加坡辣螃蟹。听说很咸，千万少放盐。

喵.......................................

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lurenjia

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本站元老

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发表于 2013-4-16 18:34:38

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吃了一半跑来更新下，帝王蟹做新加坡辣螃蟹无比美味啊，下饭啊！不会发图，有成品图一张。成本30，比外面吃划算多了。螃蟹肉无比鲜甜。

喵.......................................

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bluebow

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发表于 2013-4-16 18:44:17

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不是帝王蟹，正名叫蜘蛛蟹。

專门量身訂做婚纱,修改婚纱,質优价宜,免費試穿,请预约.ph:6252396

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passionfruit

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开国大老

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发表于 2013-4-16 20:01:19

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早上买了两只回来，800g一只，直接上锅蒸了。味道介于龙虾和螃蟹之间，更象蒸scampi，反正挺鲜甜的，就是吃起来费劲，都是刺

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精．Ｅl

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SkyKiwi天使

SkyKiwi天使, 积分 5036, 距离下一级还需 4964 积分

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发表于 2013-4-16 20:11:30

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lurenjia 发表于 2013-4-16 17:03

刚从city冲去买了两只活的，700克一只。按店员说法，直接淡水一冲就死翘翹了。等下准备做新加坡辣螃蟹。听说 ...

你买多少钱1kg呢？

如花美眷，也敌不过似水流年¬

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精．Ｅl

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SkyKiwi天使

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发表于 2013-4-16 20:14:10

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那天去new market要55/kg呢 我是想放电高压锅一蒸，因为没那么大的蒸锅... 不过蒸是保留海鲜味道的最好方法

那些辣的炸的都是因为冷冻不新鲜才那样做的，要是你愿意刺身可能更好吃呢

如花美眷，也敌不过似水流年¬

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lurenjia

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本站元老

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发表于 2013-4-16 20:20:47

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精．Ｅl 发表于 2013-4-16 20:11

你买多少钱1kg呢？

29.95，估计比天天渔港的小吧。一只也就700-800克。肉不是特别多，蛮鲜。

喵.......................................

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精．Ｅl

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发表于 2013-4-16 20:22:51

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lurenjia 发表于 2013-4-16 20:20

29.95，估计比天天渔港的小吧。一只也就700-800克。肉不是特别多，蛮鲜。

价格不错噢，我去天天看的是55

在哪呀？

我去fish market竟然都没有卖...

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发表于 2013-4-16 20:24:25

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精．Ｅl 发表于 2013-4-16 20:14

那天去new market要55/kg呢 我是想放电高压锅一蒸，因为没那么大的蒸锅... 不过蒸是保留海鲜味道的最好方法 ...

听说直接微波炉或者蒸可能会咸哦，店员还专门叮嘱我们千万别加盐呢。新加坡辣螃蟹确实好吃啊，那个辣不会遮螃蟹味儿的。跟香辣蟹完全不一样。可以一试，很容易做也超级下饭啊，都不用再炒菜配饭了，可以吃两顿。

喵.......................................

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发表于 2013-4-16 20:26:10

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passionfruit 发表于 2013-4-16 20:01

早上买了两只回来，800g一只，直接上锅蒸了。味道介于龙虾和螃蟹之间，更象蒸scampi，反正挺鲜甜的，就是吃 ...

我是肢解了做熟了上剪刀，从两排刺中间剪开，掰开了一整条肉。

喵.......................................

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发表于 2013-4-16 20:29:06

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精．Ｅl 发表于 2013-4-16 20:22

价格不错噢，我去天天看的是55

在哪呀？

我去fish market竟然都没有卖...

楼主之前不是发了么。我同个地方买的，活的。55的蛮大的吧！这个可不大，去之前我说预算150，万一压秤呢。结果买了两只46...

喵.......................................

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发表于 2013-4-16 20:37:04

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lurenjia 发表于 2013-4-16 20:29

楼主之前不是发了么。我同个地方买的，活的。55的蛮大的吧！这个可不大，去之前我说预算150，万一压秤呢。 ...

我还以为你说你ct买的...

如花美眷，也敌不过似水流年¬

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发表于 2013-4-16 20:43:52

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精．Ｅl 发表于 2013-4-16 20:37

我还以为你说你ct买的...

不是呀，我从city冲过去买的。买那个辣螃蟹的调料买了好一段了，一直没有寻觅到好螃蟹。看这价格不错就冲去买了。

喵.......................................

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