米时|简单美味的糯米团子！福州传统美食

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蜜斯Ann的厨房日记

“米时”福州方言“拔隆戏”，是Q弹软糯的糯米团子，再裹上加糖的黄豆花生粉，撒上黑芝麻。搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆，也象征“时来运转”。

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食材清单

加入采购清单

糯米粉

60g 、

温水

50g 、

糖(可略)

6g 、

#蘸料

、

黄豆粉

15g 、

黑芝麻

5g 、

糖

10g

烹饪步骤

步骤1/7

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糯米粉和糖拌匀，加入温水，翻拌至无干粉状态，可用手揉捏至光滑细腻的状态。*状态应该是不粘手，像耳垂般的柔软。

步骤2/7

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等分12个小面团，搓成光滑的圆团。

步骤3/7

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沸水入锅，不时用勺背推动防止粘锅底，煮至浮起来后再煮1-2分钟即可捞出。*捞出后可以冲冷水保持Q弹。

步骤4/7

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一个略深的盘子，加入黄豆粉、黑芝麻、糖，拌匀。

步骤5/7

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放入糯米团子滚满蘸料，享用吧～

步骤6/7

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很简单吧~~想吃的时候很快就可以做好了。

最后一步

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还喝了藜麦燕窝粥。

步骤1/7

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-14

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